茄子保存はコレで問題ナッスィングッ( ‘-^ )b レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を洗って水気を拭き取る。
   花弁の様に広がった葉の下に包丁を入れ、がくを切り落とす。
   ヘタに棘がある場合は、刺さったら危ないしラップに穴が開く原因になるので薄く削り落とす。

2. 2

   頭の切り口部分を乾燥しないようにキッチンペーパーで巻きテープなどで固定する。
   茄子をラップでぴっちりと包んで、ポリ袋に入れ封をする。
   冷蔵庫の野菜室に立てて入れて保存完了！

3. 3

   2週間と3日＝17日経過した茄子です。(写真左上)
   少し茶色くなった切り口は削り落とせば大丈夫。見て！私のお腹みたいに真っ白〜♡中の種にも変色は見られず、ハリがあって元気です！