サーモンの春キャベツ包み レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉はさっと洗って耐熱容器に入れラップをかけ、600Wのレンジで4分加熱する。芯を削いで厚さを整える。
2. 2 アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、半分から下をピーラーで剥いて半分に切る。
3. 3 にんじんは厚さ5mmの輪切りにする。
4. 4 サーモンは半分にして塩、こしょうをする。
5. 5 キャベツを2枚重ねてサーモンを巻く。
6. 6 サーモンは巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、アスパラ、にんじんは空いているところに入れる。
7. 7 コンソメ、水を入れ中火にかける。
8. 8 沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る。
9. 9 器に盛る。
10. 10 フライパンに生クリーム、レモン汁を入れて軽く煮詰めて器に注ぐ。