フランスのマンマ風☆そば粉のガレット☆計量カップで レシピ・作り方

作り方

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   今日は、山形県鶴岡市のふるさと納税でいただいた「あさひ地区特産大梵字そば粉」を使用しています。モチモチしたとっても美味しいガレットが作れますよ！U^ェ^U

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   ボウルにAを入れて泡立て器などで混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。寝かせることでモチモチとした美味しい生地になりますので、朝食に作る時は前日から仕込んでおいてもokです。

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   1枚づつ焼いていきます。フライパンにサラダ油小さじ1をしき、2をもう一度よく混ぜてから半量流し入れ、フライパンいっぱいに広げたら、卵1個を割り入れます。

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   ターナーで卵の黄身を中央に寄せ、黄身から少しずらしてハム1枚をのせ、その周りにとろけるチーズ大さじ1を散らしたら、蓋をして弱火〜中火にし、3分間ほど蒸し焼きにします。

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   皿に移して4隅を折り畳み、ターナーでギュッと押しつけたら、黒こしょうをかけて出来上がりです。同様の手順でもう一枚焼きます。サラダやフルーツ、バゲットなどを添えれば、豪華な朝食です。