豚挽肉で♪簡単だけど美味しい我が家のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥きみじん切りにする。
   耐熱のボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500ｗで1分半加熱する。

2. 2

   玉ねぎの粗熱がしっかり取れたら豚挽肉、◎の材料を加えて捏ねる。

3. 3

   少し粘り気がでたところで平にならし、冷蔵庫で10分～30分くらい休ませる。

4. 4

   時間が経ったらフライパンに油を敷き、成型した3を並べて焼く。
   始めは強火→焼き色がついたらひっくり返し、中火にして水50ｃｃほど（分量外）加えて蓋をする。

5. 5

   15分ほど蒸し焼きにし、串を刺して赤い汁が出てこないことを確認し、皿に取り出す。

6. 6

   ハンバーグで使った肉汁がそのままのフライパンに中濃ソース、ケチャップ、砂糖を入れて弱火にかけ、少しとろみがついたら火を止める。

7. 7

   ハンバーグに6をかけて、完成。