コーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは、芯から包丁で粒をはずす。芯は捨てずにとっておく。玉ねぎは薄切りにしておく。

2. 2

   鍋にバター、とうもろこしの粒、玉ねぎ、少量の塩を入れて、焦がさないようにじっくり炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通るまで炒めたら、水と、とうもろこしの芯、ﾏｷﾞｰ野菜ﾌﾞｲﾖﾝ顆粒を入れて煮る。芯は時々上下を返しながら煮る。

4. 4

   ３の粗熱をとってミキサーにかけ、軽く漉しながら鍋に戻して牛乳を加える。軽く温めて、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。とろみ加減はお好みで。濃ければ牛乳や水を足し調節する。