ナンテコッタパンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆乳を鍋に入れて温め、周りがふつふつしてきたら火を止めて、メープルシロップ、粉ゼラチンを入れてよく混ぜて溶かす。

2. 2

   ボールに1を茶漉しで漉して、飲むヨーグルト、バニラエッセンス、ラム酒、レモン汁、入れてよく混ぜる。

3. 3

   2の液大さじ2だけ残して、プリン容器に茶漉しで濾しながら入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   完熟ももをさいの目にカットし、メープルシロップと水を加えて煮詰め、火を止めて冷めてから大さじ2の液を入れて馴染ませておく。

5. 5

   ３時間後、冷え固まったパンナコッタの上に4を乗せてももをトッピングしてさらに冷やして出来上がり。