最初は水分が足りないかなと心配になりますが、フタをぴっちり閉めたまま蒸すと、白菜から結構水分が沢山出てきます。白菜の代わりに春キャベツでもOK。レモンがなくても柑橘系のポン酢をかけるとおいしくなります。
安いタラが売っていた。夕食が遅いので、サッパリした魚料理が食べたかった。
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