豚キムチ春雨炒め☆フライパンひとつで蒸し焼きに！ レシピ・作り方

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balletmom
春雨を戻す手間を省き、フライパンひとつで肉野菜と一緒に蒸し焼きにしますので、肉野菜の栄養を春雨が吸ってくれて、簡単でふっくらとした豚キムチになります U^ェ^U

材料（2〜3人分）

豚こま切れ肉
150g
白菜キムチ
200g
春雨
40g
玉ねぎ
1/2個
ニラ
1/2束
A.酒
大さじ1
A.しょうゆ
大さじ1
A.すりおろしたにんにく
1片
A.すりおろしたしょうが
1片
小麦粉
大さじ1
水
150ml
塩
少々

作り方

  1. 1
    豚肉とAをビニール袋に入れてよく揉み込んだら、小麦粉を加えて全体にまぶします。玉ねぎは縦5mmの薄切りに、ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2
    フライパンに春雨、玉ねぎ、豚肉を漬け汁ごと広げ入れ、最後にニラの順に重ねて入れたら、水を加えて中火にかけて蓋をし、沸騰したら弱火にして7分間蒸し焼きにします。
  3. 3
    蓋を開け、箸で肉をほぐしながら全体を混ぜ、キムチを加えて塩で味を整えたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順2で蓋を開けた時、豚肉にまだ赤い部分がある場合はフライパンに押しつけて焼いてから、キムチを加えてください☆

きっかけ

豚キムチをボリュームアップさせたくて、作ってみました！

公開日：2021/05/19
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カテゴリ
豚キムチキムチ簡単豚肉料理豚こま切れ肉・切り落とし肉春雨

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