居酒屋風ソーセージの大人のポテトサラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に玉子と洗ったじゃがいもを入れ、ひたひたに水を入れて火にかけます。沸騰して7分経ったら卵は冷水に取り、じゃがいもは蓋をしてそのままあと20分間煮ます。

2. 2

   ソーセージは斜め切りにし、油をしかずにフライパンかグリルで片面1分づつ焼いて焼き目をつけたら、荒熱を取って冷ましておきます。

3. 3

   １で冷水に取った卵は殻をむいて荒いみじん切りにします。きゅうりは薄い小口切りにした後、塩でもんで5分間置き、しんなりとしたら手でぎゅっと絞って水気を切っておきます。

4. 4

   １のじゃがいもは熱々のうちに皮をむき（ゴム手袋をして火傷に注意）マッシャーかすりこ木でつぶしたら、Aを加えて混ぜ、しっかりと下味を付けます

5. 5

   ４に２と３を加え、Bも加えて混ぜます。味見をして味がぼやけていれば、塩を少し足します。器に盛り付け、仕上げに黒こしょうをかければ出来上がりです。