バター香る♪ 鮭のホイル焼き ちゃんちゃん焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切ります。量も切り方もお好みで。オススメは、キャベツはざく切り、にんじんは薄切り、えのきは半分にカット、ピーマンは細切りです。キャベツは多すぎるくらいがちょうどいいです。

2. 2

   アルミホイルを2枚用意し(30〜40センチ程度)、それぞれ手前の具をのせるあたりにサラダ油を薄く塗ります。

3. 3

   油を塗ったあたりにキャベツを敷き、その上に生鮭をのせ、さらににんじん、えのき、ピーマンをのせます。

4. 4

   バター以外の調味料を全て混ぜ、3に全体的にかけます。溢れそうな場合はアルミホイルのふちを上に折り曲げて下さい。最後にバターを一番上の中央にのせます。

5. 5

   アルミホイルの奥側の端を手前の端に合わせ、くるくると巻きながらしっかり閉じます。両サイドも同様に閉じ、さらに四隅も1〜2回くるくると巻いて全体的に丸っこく包めたら準備完了です。

6. 6

   フライパンに二つのホイル包みを並べておき、50〜100mL程度の水を入れ、蓋をして10〜15分中火で蒸し焼きにしたら完成です！

7. 7

   ＊焼き時間は野菜の量や生鮭の厚みによって調整して下さい。
   ＊できあがりの目安は、ふっくらとアルミがふくらみ、美味しい香りがしてきた頃です。