春☆新じゃがの温野菜サラダ☆ホットサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがいもは洗って鍋に入れ、ひたひたに水を張って強火にかけます。沸騰したら弱火にして蓋をし、そのまま20分間茹でてから、ボウルなどにすくい取ってさましておきます。

2. 2

   ブロッコリーは房を切り落とし、茎の部分は薄切りにします。アスパラガスは下から2/3までピーラーで薄く皮をむいた後、斜め切りで3〜4等分にします。1のお湯を再び沸騰させて入れます。

3. 3

   2を30秒〜1分茹でて冷水に取ったあと水気を切ります。器に1と合わせて盛り、小さめの一口大に切ったビーツをあしらい、黒黒こしょう、マヨネーズや甘めのドレッシングをかけたら召し上がれ