クレームブリュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・鍋に牛乳、生クリームとバニラビーンズを入れて火にかけ、沸騰直前で火からおろす

2. 2

   ・ボールに卵黄と砂糖を入れてすり混ぜる

3. 3

   ・1の生地をザルで漉しながら2に注ぎ入れ、混ぜ合わせる

4. 4

   ・容器に3を入れて180度のオーブンで約25分焼く
   途中で焼き色がつきそうになったら、アルミホイルを被せる

5. 5

   ・フライパンでグラニュー糖をカラメル色になるまで火にかけ、粗熱をとった4の上にかけ、スプーンで満遍なく広げる

6. 6

   ・お好みでミントを乗せたら完成
   お疲れ様でした