材料（4人分）
- 強力粉
- 200g
- 薄力粉
- 35g
- 甜菜糖
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ2/3
- ドライイースト
- 小さじ1
- なたね油
- 10g
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 80g〜
作り方
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- 1
- 材料を全てフードプロセッサーで捏ねる。
ひとかたまりになるよう、牛乳は80g〜様子を見ながら加えていく
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- 2
- 5分ほど捏ねたら取り出し丸めて40℃40分で一次発酵
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- 3
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- 三等分にして丸め、クッキングシートを敷いたパウンド型に並べる。真ん中を大きくすると仕上がりが美しくなります
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- 4
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- 40℃40分で二次発酵
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- 5
- 牛乳(分量外)をハケで表面に塗り、オーブン予熱200℃で18〜20分焼く。