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作り置きおかず!紫キャベツの甘酢漬け レシピ・作り方

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toytoy*saori2005
エキゾチックな紫キャベツで作り置き!甘酢漬けのザワークラウトでサラダもお弁当も彩りプラスさせちゃいましょ☆
みんながつくった数 21

材料(5~8人分)

紫キャベツ
1/4ほど
三温糖
大さじ2ほど
100mlほど
一つまみ
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作り方

  1. 1
    ナイロン袋にざく切りした紫キャベツを入れ、塩を加えて全体に混ざるよう数回手もみする。
  2. 2
    1へ三温糖、酢を加えて1~2分置いたあとガラスの保存容器へ移して作り置きおかず完成です!
  3. 3
    グリーンのお野菜と一緒に。
  4. 4
    お弁当のすきまに!彩りプラス!
  5. 5
    チキンカツと一緒にサンド!
  6. 6
    別の日のお弁当にも。
  7. 7
    たっぷりとピクルス風のキャベツサラダに!

おいしくなるコツ

紫キャベツはあまり細かくせずざく切りにする!歯ごたえがあって美味しく感じます(私的に)サンドイッチの具にもおすすめです。

きっかけ

私…胃癌で胃全摘手術をしています。術後に国際薬膳食育師取得し、家族と自分自身の健康維持のため胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事&パパの生活習慣病予防も心掛けています。

公開日:2017/02/06

関連情報

カテゴリ
ザワークラウト作り置き・冷凍できるおかずキャベツサラダキャベツ
関連キーワード
ザワークラウト 紫 キャベツ 酢漬け 癌 食事
料理名
作り置きおかず!紫キャベツの甘酢漬け

このレシピを作ったユーザ

toytoy*saori2005 florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了!胃無でもしっかり食べる!満足感のあるご飯を食べて免疫力UP! *ラクマでtoytoy運営中 http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/ https://www.instagram.com/happy_saori/

つくったよレポート( 10 件)

2023/01/01 16:47
あけましておめでとうございます。 美味しく作ることが出来ました。
みさだよ
あけましておめでとうございます。 たくさんの中からありがとうございます! 美味しくできてよかったです〜 よければまたどうぞ(^^)
2022/08/26 16:27
キレイな色に仕上がり、甘さがあっておいしかったです♪ レシピありがとうございます!
ヾ(˙꒳​˙ )ノン
たくさんの中からありがとうございます!気に入っていただけて嬉しいです(^^)あるとないとで大違いってほど、アクセントになります!よければまたどうぞ!

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