材料（3人分）
- なす
- 5本
- しょうがみじん切り
- 大さじ2
- しょう油
- 40cc
- みりん
- 10cc
- 酒
- 10cc
- 砂糖
- 小さじ1.5
作り方
-
- 1
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- しょうがのみじん切り・しょう油・酒・みりん・砂糖を一煮立ちさせる。
-
- 2
-
- なすの皮を3箇所くらいピーラーで剥き、3分くらい水にさらす。180度の油で素揚げして、生姜醤油タレに浸せば出来上がりです。
おいしくなるコツ
しょうがのみじん切りが食欲をそそります。
きっかけ
しょうがをいただいたので
関連情報
- カテゴリ
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なす全般
- 料理名
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なすのしょうがしょう油浸し
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