ふわふわしっとり♡蜂蜜とグレープフルーツのシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄と卵白を分ける。
   
   卵白は冷凍庫に入れ、卵黄にオイルと果肉、はちみつを混ぜる。
   振るった薄力粉も加えて混ぜる。

2. 2

   冷凍庫から卵白を出し、砂糖を数回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作る。

3. 3

   メレンゲ1/3を卵黄生地に合わせ、ホイッパーでよく混ぜてなじませる。
   
   残り1/2を加え、ゴムベラで下からすくうように馴染ませる、残りも加えてダマがなくなるように混ぜ合わせる。

4. 4

   型に流し入れ、軽くトントン打ち付けて気泡抜きをする。

5. 5

   網を敷いた170℃のオーブンで30分焼く。
   焼けたら瓶などに逆さまにして冷ます。
   
   優しく型から取り出して完成♪