シーフードカレー レシピ・作り方

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emipou
市販のルーを使わないヘルシーなシーフードカレー♫

材料(2〜4人分)

シーフードミックス
150g
にんにく
1片
生姜
1片
トマト
2個
玉ねぎ
1/2個
バター
30g
カレー粉
大さじ1.5
ガラムマサラ
小さじ1.5
カルダモン
2粒
クミン
少々
塩、ブラックペッパー
少々
チリパウダー
少々
コンソメスープ
2カップ

作り方

  1. 1
    玉ねぎは微塵切り、トマトは2cm角に、にんにくと生姜は微塵切りにする。
  2. 2
    フライパンにバターを熱し、シーフードをいためたら1度お皿に取り出しておく。残ったバターににんにく、生姜、クミンシード、カルダモンを入れ、香りがでたら玉ねぎを茶色くなるまで炒める。
  3. 3
    トマトもガラムマサラを加えて炒めたら、残りの材料全てと、シーフードを入れて軽く煮込んだら出来上がりん♫

おいしくなるコツ

玉ねぎを焦がさないようにのんびり炒めること!飴色まで炒めなくてもサラサラとスープ状のカレーなので美味しいですよ!

きっかけ

時間がないけどカレーが食べたくて煮込みすぎないほうがいいシーフードとスパイスで作ったのがきっかけ。

公開日:2016/04/18

関連情報

カテゴリ
シーフードカレー

このレシピを作ったユーザ

emipou こんにちは! 二児の母です。離乳食等の子供のメニュー、簡単なお家居酒屋メニューからガッツリごはんまで、いろいろ作っていきますね。よろしくお願いいたします。

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