簡単!若々しい白菜の新芽で☆ピリっと辛子和え レシピ・作り方

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toytoy*saori2005
ご近所さんから頂いて。初めて見た白菜の新芽!見た目が菜の花みたいだから辛子和えにしてみたら美味しい〜=(^.^)=
みんながつくった数 1

材料(5人分)

白菜の新芽
手のひら一杯程
ひとつまみ
練り辛子
大豆程の大きさ量
醤油
大さじ1弱程
野菜が浸る程
小さじ1/2程

作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かし塩と酒を加えて、白菜の新芽を鮮やかな色が残る程度にサッと茹で、冷水で色止めしザルに取りぎゅーっと水気を切る。
  2. 2
    ボールにからしと醤油を入れてしっかり混ぜる。1を加えて味を馴染ませ器に盛りつけてできあがり!

おいしくなるコツ

キリっと冷たい氷水で冷ますと青々ときれいに色止めできます(*^^*)からしの辛さはお好みで調整して下さいね(*^^*)

きっかけ

ご近所さんから頂いた白菜の新芽!初めて見た!見た目が菜の花みたいだから辛子和えに! 胃癌で胃全摘手術をしています(私が)家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

公開日:2016/03/16

関連情報

カテゴリ
菜の花のからしあえ100円以下の節約料理簡単おつまみ作り置き・冷凍できるおかず白菜
関連キーワード
白菜 お浸し からし和え 簡単 おつまみ すくできる
料理名
簡単!若々しい白菜の新芽で☆ピリっと辛子和え

このレシピを作ったユーザ

toytoy*saori2005 florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了!胃無でもしっかり食べる!満足感のあるご飯を食べて免疫力UP! *ラクマでtoytoy運営中 http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/ https://www.instagram.com/happy_saori/

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