調整ココアと豆乳で♥ふわふわチョコケーキ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○オーブンは180℃40分で予熱開始。
   ○湯煎焼き用のお湯を沸かしておく。
   ○型にオイルを塗る。
   
   
   材料を揃える
   
   〇の薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。

2. 2

   卵白にグラニュー糖を合わせてメレンゲを作る。

3. 3

   卵黄にもグラニュー糖を合わせる。

4. 4

   卵黄と合わせたグラニュー糖を白くもったりするまで泡立てる。

5. 5

   出来上がった卵黄生地に振るっておいた〇を合わせる。

6. 6

   粉っけがなくなるまでサックリ混ぜる。

7. 7

   ⚫も合わせる。

8. 8

   馴染んで艶がでるまでサックリ混ぜる。

9. 9

   メレンゲを三回に分けて加えながらその都度混ぜる。

10. 10

    完成した生地です。

11. 11

    型に流し入れ、軽く上から落として気泡を抜く。
    オーブンで40分焼く。
    
    焼いてると中の気泡が浮いて表面がポコポコしますが、気にせずに焼く。

12. 12

    焼き方ですが、しっとりさせたい場合は湯煎焼きがオススメです♪
    底抜けるタイプはアルミで覆います。
    
    面倒な時は熱湯を入れた耐熱容器を型の隣に置いて焼きます。