材料(2人分)
- パスタ
- 180g
- トマト
- 2個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ナス
- 2本
- ツナ缶
- 1缶
- ◎ケチャップ
- 大匙2
- ◎コンソメ
- 1個
- ◎マヨネーズ
- 大匙2
- ◎スキムミルク
- 大匙3
- 塩コショウ
- 少々
- 油
- 少々
作り方
-
- 1
- ナスはレンチンして少ししんなりさせておきます。
そして半月切りにします。
スキムミルクはお湯で溶いておきます。
玉ねぎは薄切りにします。
-
- 2
- トマトは湯せんで皮をむいて粗くみじん切りします。
パスタをゆでます。
茹で上がったらざるにあげてオリーブ油をからめておきます。
-
- 3
- フライパンになす、玉ねぎ、を入れてしんなりするまで炒めます。そしてツナ缶、パスタ以外の②をいれて再度炒めます。
-
- 4
- ◎をすべて入れて混ぜ合わせ塩コショウで味を整えます。
-
- 5
- 器にパスタを盛り④をかけたら完成です。
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