手抜きで☆かぼちゃのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉には胡椒をしておきます。
   
   玉葱は薄切り、椎茸は４～６等分に切ります。
   
   カボチャはレンジでチンしておきます。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、玉葱を炒め、次に鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます。

3. 3

   そこへ小麦粉を振り入れます。
   焦がさないように全体的にまぶします。

4. 4

   水、牛乳を加えます。
   コンソメの素、椎茸を加えて煮ます。

5. 5

   鶏肉に火が通って良い出汁が出たら、味見をして、足りなければ塩・胡椒で調えます。
   チンしたかぼちゃとアスパラガスを入れ、アスパラに火が通ったら出来上がりです♪

6. 6

   もっととろみが欲しい場合はバターと小麦粉を大４（５）ずつに増やして下さい。
   又は、後から同量のバターと小麦粉をよ～く混ぜたものをスープに溶かすと、とろみが出ます。