ローストビーフサラダ みょうがドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩をまぶし フライパンで表面をまんべんなく こんがり焼く。

2. 2

   肉をアルミホイルで包んで 耐熱のポリ袋に入れ 空気を抜いて口をしめる。

3. 3

   鍋に70°cのお湯を沸かしローストビーフを袋ごと入れ蓋をして20分おき、水に落として冷やす。

4. 4

   レタスはざく切り、 玉ねぎは 薄切りにし合わせて水にさらして水を切る。

5. 5

   ズッキーニは 輪切りにして耐熱容器に入れ 1分ほど 加熱して火を通す。

6. 6

   みょうが は 薄切りにし 酢、 醤油、 オリーブオイル、コショウと混ぜておく。

7. 7

   肉を薄切りにし 肉から出た肉汁をドレッシングに入れて混ぜる。

8. 8

   お皿にレタス 、玉ねぎ、 ズッキーニをしき、 肉を乗せドレッシングをかけて出来上がり。