混ぜて焼くだけ！カリもち！豚キムチチヂミレシピ・作り方

Name: 混ぜて焼くだけ！カリもち！豚キムチチヂミ
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: ☆豚バラ薄切り（食べやすくカット） 100g; ☆キムチ 50g; ☆玉ねぎ（少し厚めにスライス） 2分の１個; ☆薄力粉 25g; ☆片栗粉 25g; ☆炭酸水 50cc; ☆白だし 大さじ1; ☆刻みネギ 大さじ2; サラダ油（焼く用） 大さじ1; ごま油（焼く用） 小さじ1; 〜チヂミ味噌ダレ〜; ●味噌（出汁入り） 大さじ1; ●砂糖 小さじ1; ●おろしニンニク 小さじ0.5; ●コチュジャン 小さじ1; ●いりごま 小さじ1; ●お酢 小さじ1; 糸唐辛子（仕上げ用） ひとつまみ

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約10分
300円前後

KZ COOKING CHANNEL

ただ混ぜて焼くだけ！カリカリもちもち食感がクセになる！絶対ハマる旨み凝縮「豚キムチチヂミ」

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

☆豚バラ薄切り（食べやすくカット）: 100g

☆キムチ: 50g

☆玉ねぎ（少し厚めにスライス）: 2分の１個

☆薄力粉: 25g

☆片栗粉: 25g

☆炭酸水: 50cc

☆白だし: 大さじ1

☆刻みネギ: 大さじ2

サラダ油（焼く用）: 大さじ1

ごま油（焼く用）: 小さじ1

〜チヂミ味噌ダレ〜

●味噌（出汁入り）: 大さじ1

●砂糖: 小さじ1

●おろしニンニク: 小さじ0.5

●コチュジャン: 小さじ1

●いりごま: 小さじ1

●お酢: 小さじ1

糸唐辛子（仕上げ用）: ひとつまみ

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作り方

1

詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
2

ボウルに☆の薄力粉・片栗粉・炭酸水を入れて混ぜ残りの☆を全て入れて混ぜ合わせる！
3

味噌ダレを作る！●を全てボウルで混ぜ合わせて容器に入れておく！
4

フライパンを火にかけ温まったらサラダ油を入れなじませ②を全て入れてゴムベラで押し付けながら広げて焼く！
5

片面に美味しそうな焼き色が付いたら裏返して同じように美味しそうな焼き色がつくまで焼く！
6

焼き色がついたらごま油を回しかけて香りを絡めながらカリッとするまで焼く！
7

全体が焼けたらまな板に移して食べやすい大きさにカットして味噌ダレと共に盛り付け、糸唐辛子を乗せれば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★薄力粉に片栗粉と炭酸水を入れ混ぜることでサクッとした食感になる！ ★ごま油は後で入れることで香りよく仕上がる！

きっかけ

豚バラとキムチが冷蔵庫にあったので美味しいチヂミにアレンジしようと思いレシピを考えました！

公開日：2023/03/14

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このレシピを作ったユーザ

KZ COOKING CHANNEL You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫ はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨