ココットティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分ける。

2. 2

   ボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡が立つまで泡立て、砂糖の半量を入れ角が立つまで泡立てる。

3. 3

   別のボウルにマスカルポーネチーズと残りの砂糖を入れマスカルポーネチーズがなめらかになるまでよく混ぜる。

4. 4

   卵黄、生クリームを加え角が立つまでよく泡立て、ラム酒を入れて混ぜる。

5. 5

   マスカルポーネチーズのボウルにメレンゲを入れよく混ぜる。

6. 6

   別のボウルにコーヒーシロップの材料を混ぜ合わせる。

7. 7

   器に砕いたクッキーの半量をいれ、シロップをハケなどで塗る。

8. 8

   クリームを少し入れてならし、上に砕いたクッキーの残りをのせシロップを塗りさらにクリームをのせる。

9. 9

   冷蔵庫で15時間冷やしココアパウダーを振って出来上がり。