ブロッコリーのトマトポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分ける。

2. 2

   鍋にブロッコリー、野菜ジュース、コンソメ、オリーブオイルを入れ蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱火にしてブロッコリーが柔らかくなるまで5分ほど煮る。

3. 3

   ブロッコリーの粗熱を取りミキサーにかけてなめらかになるまで混ぜる。濃度を見て牛乳を加えて混ぜる。

4. 4

   鍋に戻して温め塩とコショウで味を調える。