古いもち米にひと手間！イカ墨ジューシー(おこわ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   古いもち米3合を冷水で研いで、ひたひたの水に数時間つけておく。

2. 2

   一度水を切り、3合弱の水と料理酒(大匙3)を入れ、市販のイカ墨ジューシーの素(1袋)と干しシメジ・干しにんじんを加えて軽くかき混ぜる。

3. 3

   炊飯器の炊き込みご飯モードでスイッチを入れる。
   炊き上がったら、10分ほど蒸らし、蓋を開けて、みじん切りの小口ネギを混ぜる。

4. 4

   器に盛りつけて、ミツバを飾って出来上がりです。