プロ直伝！中華風春雨サラダレシピ・作り方

Name: プロ直伝！中華風春雨サラダ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 春雨（表示時間通り茹でて冷やして水切り） 60g; 人参（千切り） 2本（太めなら1本）; きゅうり（千切り） 1本; 塩（人参ときゅうりに振って水分引き出す） 適量; ロースハム（千切り） 4枚; 〜春雨ダレ〜; ★いりごま 大さじ1; ★醤油 大さじ2; ★お酢 大さじ2; ★砂糖 大さじ1; ★ごま油 大さじ1; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; ★おろししょうが 小さじ1; ★おろしにんにく 小さじ2分の1; いりごま（仕上げ用） 少々; ブラックペッパー（仕上げ用） 少々

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約30分
300円前後

KZ COOKING CHANNEL

もう市販の春雨サラダ買わなくなります。おうちでチャチャっと作れる絶品春雨サラダ！

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

春雨（表示時間通り茹でて冷やして水切り）: 60g

人参（千切り）: 2本（太めなら1本）

きゅうり（千切り）: 1本

塩（人参ときゅうりに振って水分引き出す）: 適量

ロースハム（千切り）: 4枚

〜春雨ダレ〜

★いりごま: 大さじ1

★醤油: 大さじ2

★お酢: 大さじ2

★砂糖: 大さじ1

★ごま油: 大さじ1

★鶏ガラスープの素: 小さじ1

★おろししょうが: 小さじ1

★おろしにんにく: 小さじ2分の1

いりごま（仕上げ用）: 少々

ブラックペッパー（仕上げ用）: 少々

作り方

1

詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
2

春雨を沸騰した湯に入れて時間通り茹でしっかり冷やして水気を切っておく！（よく冷えたらキッチンペーパーを使うとなお良し！）
3

キュウリと人参をスライサーで千切りにして塩を2つまみくらい振り絡めて水分を引き出しておく！（5分〜10分くらい）ロースハムも千切りにする！
4

★の材料をボウルに入れよく混ぜ合わせて冷やしておく！
5

④に②と③を入れよく混ぜ合わせ味のチェックをして美味しければお皿に盛り、いりごまとブラックペッパーを仕上げに振れば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆春雨は茹でて冷やしたあとしっかり水気を絞っておく！ ☆キュウリと人参には塩を振り水分を出してよく絞っておく！とにかく水分が大敵！なのでよく水気を切る事で味が薄まりにくく時間が経っても美味しく食べられます！

きっかけ

これからの時期少しずつ暑くなってきて食欲が湧かない時でも食べられるサッパリレシピがあればと思いおうちで簡単に作れる春雨サラダを考えてみました！

公開日：2022/06/03

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このレシピを作ったユーザ

KZ COOKING CHANNEL You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫ はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨