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こんがり美味しい♡鶏と海老のマカロニグラタン レシピ・作り方

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もふ♪
具材とホワイトソースを一緒に作る時短グラタン。
耐熱容器のまま冷凍保存が可能です(╹◡╹)

材料(4-5人分)

マカロニ
150g
鶏もも肉
1枚
生むきエビ(背ワタ処理済み)
180g前後
玉ねぎ(小さめ)
1個
しめじ
1パック
黒胡椒
少々
ナツメグ
少々
少々
サラダ油
大さじ1
バター
40g
薄力粉
大さじ4
牛乳
600ml
コンソメ
1/2個
チーズ(ピザ用)
120g
粉チーズ
適宜
オリーブオイル(仕上げ用)
適宜
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作り方

  1. 1
    ・鶏肉は一口大に切る
    ・玉ねぎは薄切りにする
    ・しめじは石付きを切り小房に分  
     ける
    ・むきエビに酒を振る
    ※冷凍の場合は塩水で戻し背ワタを取り除き水気を拭い酒を振る
  2. 2
    オイルを熱したフライパンに鶏肉・玉ねぎ・しめじを入れ炒める

    バターとエビを加え炒め合わせ、黒胡椒をガリガリし混ぜ合わせる
  3. 3
    そこに薄力粉をパラパラと入れ
    粉っぽさがなくなるまで炒めながらよく混ぜ牛乳・コンソメ・ナツメグを加えトロミがつくまで煮る
  4. 4
    1 表示通りの時間でマカロニを茹でザルにあげる(水は分量外)

    2 トロミがついたホワイトソースに茹で上がったマカロニを加え

    3 グツグツしながら絡め、混ぜ合わせたら完成♪
  5. 5
    耐熱容器に盛り付けていく
    ※この時、鶏もも肉とエビを均等に入れましょうね^ ^
  6. 6
    上からチーズをパラパラと乗せ、粉チーズを振りかける

    最後にオリーブオイルを回しかけ 
    オーブン又はトースターで焼く♪

    ※トースターの場合は油が落ちないよう必ず受皿をして下さいね
  7. 7
    こんがりイイ感じに焼き上がりました(╹◡╹)

おいしくなるコツ

焼く前にオリーブオイルを回しかけておくとイイ感じに焦げ目がつきます。

きっかけ

塩分控えめで優しいお味♪ やっぱりおうちグラタンは美味しいので^ ^

公開日:2022/02/08

関連情報

カテゴリ
マカロニグラタン牛乳・乳飲料むきえびホワイトソースその他のグラタン

このレシピを作ったユーザ

もふ♪ 「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。 時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。 楽天レシピは覚え書きとして。 現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。 https://milkcreamcream.blog.fc2.com/

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