オイルサーディンとトマトのレモンパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンの皮をピーラーでむく！（黄色い部分だけ）※白い部分は苦いので入れないように！
   むけたら包丁でみじん切りしておく！

2. 2

   仕上げに絞る用で残ったレモンを1切れカットしておく！

3. 3

   フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ火にかけにんにくがキツネ色になったらパスタのゆで汁を入れる！

4. 4

   ③にオイルサーディン・プチトマトを入れ下味の塩を振り軽く煮込みトマトのうまみをソースにうつす！

5. 5

   パスタを表示時間通りゆでる！

6. 6

   パスタがゆであがったら②のソースに入れ混ぜ合わせる！

7. 7

   オリーブオイルを糸状に垂らしながらソースを乳化させる！（乳化とは水分と油が均一に混ざりあった状態）

8. 8

   味のチェックをして美味しければお皿に盛り、仕上げにパセリ・レモン皮（みじん切り）とレモン汁を絞り完成！

9. 9

   詳しい作り方はYou Tubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)