材料（4~5人分）
- ナス
- 5本
- トマト
- 小1個
- シソの葉
- 5~6枚
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 水
- 100㏄
- 〇バルサミコ酢
- 大さじ1強
- 〇酢
- 大さじ3
- 〇砂糖
- 小さじ1
- 〇塩
- 小さじ2/3
作り方
-
- 1
- ナスは乱切りにしてフライパンに入れる。オリーブオイルと水を入れてなじませ、蓋をして水分がなくなるまで5分ほど蒸し焼きにする。
-
- 2
- トマトは小角切り、シソは粗みじん切りにしてボウルに入れ、〇を加えて混ぜる。
-
- 3
-
- ナスを2に入れて和え、冷めるまで置いて出来上がり。
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