豚肉、ピーマン、ズッキーニのふんわり卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すっきーには薄めの輪切り、ピーマンは一口大に切る。
   
   豚肉に＊をもみこむ。

2. 2

   卵に塩一つまみを入れて溶きほぐす。フライパンにごま油小さじ1をしいて熱し、卵を流して大きくゆっくり混ぜ、ふんわり火が通ったら取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにごま油小さじ1をしき、肉を入れて炒める。肉に火が通ってきたらピーマンを入れて炒め、ズッキーニを加え、酒を加えて野菜に火が通るまで炒める。

4. 4

   塩とコショウで味を調え、卵を戻してざっくり混ぜて出来上がり。