くるくるエビフライとポテトの盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サニーレタスは細切りにしておく。

2. 2

   バナメイエビは殻を尻尾を残してむき、背わたを取り、尻尾の先をハサミで切り落とす。

3. 3

   塩小さじ1/2と片栗粉をふりかけてもみ、水できれいに洗い流す。
   
   水を拭き取って背開きにし、塩、コショウ各少々を揉み込む。

4. 4

   エビに薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

5. 5

   フライパンに油を1cm程度いれ、フライドポテトを入れて火にかける。泡が出てきたら中火にし、薄く色づくまで揚げる。
   
   取り出して塩を軽く降る。

6. 6

   残った油にエビを入れ、衣がこんがり色づくまで揚げる。

7. 7

   お皿にサニーレタス、ポテト、エビフライを盛り合わせ、お好みでソースをかけて召し上がれ。