柚子ポンで☆やわらか～い鶏むね肉の甘酢照り焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 400グラム
- 酒
- 大さじ１
- マヨネーズ
- 大さじ１
- にんにくチューブ
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 片栗粉
- 大さじ3
- ゆずポン酢
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ2
- サラダ油
- 少々
作り方
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- 1
- 鶏むね肉はそぎ切りにし、ポリ袋に入れ、酒、マヨネーズ、塩、にんにくチューブを入れなじませ１時間位置く。
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- 2
- ポリ袋に片栗粉を入れ全体になじませる。
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- 3
- フライパンにサラダ油を熱し両面焼く。
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- 4
- 余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、ポン酢と砂糖を合わせてかける。
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- 5
- ジュワーッと水分がとんだら完成!!
おいしくなるコツ
鶏むね肉は切る前にフォークで刺すと柔らかくなります。
きっかけ
賞味期限間近のポン酢を使い切りたくて^_^