人参のミートソースライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。
   
   トマトは小角切りにする。

2. 2

   フライパンにひき肉、にんにく、生姜、ナツメグ、バジル、塩小さじ1/2を入れ、肉に火が通るまで炒り、脂が多く出たらふき取る。

3. 3

   玉ねぎ、人参、バターを加え、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。

4. 4

   トマトを加えて炒め、蓋をして弱火にし、野菜が柔らかくなるまで10分ほど蒸し煮する。

5. 5

   ケチャップを加えて水分を少し飛ばすように炒め、塩とコショウで味を調える。

6. 6

   器にご飯を盛りつけ、5をかけて出来上がり。