豚肉と白ナスと白菜の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ナスは皮を縞目に向いて乱切り、白菜は短冊切りにする。

2. 2

   豚肉はざく切りにし、＊をもみこむ。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、豚肉と生姜を入れてさっと炒めて取り出す。

4. 4

   空いたフライパンに1と残りのごま油を入れ、軽く炒める。
   
   〇を加えて蓋をし、煮立ったら弱めの中火にし、白ナスが柔らかくなるまで7~8分煮る。

5. 5

   豚肉を戻して炒め、塩とコショウで味を調える。
   
   片栗粉を倍量の水で溶いて薄くとろみをつけたら出来上がり。