カカオマスでたっぷりくるみのチョコケーキ レシピ・作り方
材料（8~10人分）
- (18㎝パウンド型1台分）
- カカオマス 80g
- バター 80g
- 砂糖 100g
- 卵 2個
- 薄力粉 50g
- くるみ 100g
- ＊ラム酒 大さじ1
- ＊レーズン 50g
作り方
-
1
型にオーブンペーパーをしく。
オーブンは170度に予熱する。
レーズンにラム酒を絡めておく。 - 2 カカオマスと薄切りにしたバターは湯銭で溶かす。
-
3
ボウルを湯銭から外し、砂糖を加えて混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。
レーズンをラム酒ごと加えて混ぜる。
- 4 薄力粉をふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
5
くるみは飾り用を残してざっと混ぜ、型に流しいれる。
残りのクルミを表面に散らし、温めたオーブンで35分焼く。 -
6
串をさして生地がほんの少しついてくるくらいで焼き上がり。
しっかり冷めたら切り分ける。
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