ブロッコリーとレタスの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小さめに切る。
   
   レタスは2㎝角切り、長ネギは1㎝くらいの厚さの輪切りにする。

2. 2

   鍋に水、ネギ、ブロッコリー、コンソメをいれ、火にかける。
   
   沸騰したら蓋をして弱火にし、ブロッコリーが柔らかくなるまで3~4分煮る。

3. 3

   レタスを加えて混ぜ、醤油、塩、コショウで味を調える。
   
   溶いた卵を流しいれ、卵に火が通ったら出来上がり。