しし唐たっぷりキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しし唐は種を取って輪切り。
   
   玉ねぎとニンジン、トマトは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにひき肉と塩小さじ1を入れ、火が通るまで炒める。
   
   脂が多く出たらふき取る。

3. 3

   鍋にバター、玉ねぎ、人参、にんにく、生姜、しし唐の半量を入れ、しんなりするまで炒める。

4. 4

   薄力粉とカレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

5. 5

   ひき肉、トマト、水、醤油をいれ、とろみがつくまで煮る。

6. 6

   ＊をミルサーで粉にして加える。

7. 7

   残りのしし唐を入れてなじむまで煮て、砂糖と塩で味を調える。