【ルー不使用】トマトカレー【水不使用】 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 豚肉は食べやすい大きさに。
ナス・ズッキーニは縦4等分にしてダイスカット。
トマトも同じぐらいの大きさのダイスカット。
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- 2
- 鍋に油・生姜・にんにくを入れ弱火。
香りがたったら肉を炒め、色が変わってきたらナス・ズッキーニも。
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- 3
- 全体に油がまわったらカレー粉・ガラムマサラを入れ炒め合わせる。
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- 4
- 馴染んだらトマト・塩ウスターソースを入れ、沸々きたら弱火にしてフタ。20分ほど煮込む。
おいしくなるコツ
挽肉がよかったけど急だったので豚こまで代用。
鶏挽肉でも豚でも合い挽きでも◎
きっかけ
大きな完熟トマトをもらったので
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