メカブの茎の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカブは5ミリ程度の厚さの輪切りにする。

2. 2

   圧力鍋にメカブ、水、酢を入れ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にし、3分加圧して火を止め、圧が落ちるまでおく。

3. 3

   蓋を取って砂糖を加え、ふつふつ2~3分煮る。
   
   醤油を加えて水分がなくなるまでて、ダシ粉を加えて混ぜる。

4. 4

   冷めたら粗みじん切りにして出来上がり。