ピスタチオカスタードクリームレシピ・作り方

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純金カステラ

ピスタチオ風味のカスタードクリームです

材料（2～3人分）

卵黄: 25ｇ

グラニュー糖: 18ｇ

薄力粉: 7.4g

牛乳: 90ｇ

ピスタチオペースト: 30ｇ

キルシュ: 小さじ1

作り方

1

卵黄にグラニュー糖を加えてすり混ぜる。薄力粉も加え、よく混ぜる
2

温めた牛乳を1に少しずつ加えてよく混ぜる。漉しながら鍋に戻し、ホイッパーで混ぜながらとろみがつくまで加熱する
3

ピスタチオペーストとキルシュを加えて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ピスタチオペーストが余っていたので

公開日：2019/01/24

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カテゴリ: カスタードクリーム

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