黒糖シナモンバナナケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は室温に戻して置く。

2. 2

   型にオーブンペーパーをしく。
   
   バナナは粗みじん切りにしする。

3. 3

   オーブンは180℃に温める。
   
   卵黄と卵白を分けてボウルに入れる。

4. 4

   卵白をハンドミキサーで角が経つまで泡立てる。

5. 5

   別のボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで軟らかくなるまで混ぜる。
   
   白砂糖と黒砂糖を入れ、なじむまで混ぜる。

6. 6

   卵黄を加え、ふんわりするまで混ぜる。

7. 7

   泡立てた卵白1/3量を加えて混ぜ、＊をふるって加える。
   
   卵白の半量を加え、粉けがなくなるまで混ぜる。
   
   残りの卵白を入れてなじむまで混ぜ、バナナを加えてざっと混ぜる。

8. 8

   型に入れてならし、中央をくぼませる。
   
   温めたオーブンで串をさして生地がついてこなくなるまで40分ほど焼く。