材料（２人分）
- 卵
- ２個
- 焼きそばの麺
- １袋
- キムチ
- １５０g
- 豚薄切り肉
- １００g
- キャベツ
- ３〜４枚
- ごま油
- 小さじ２程度
- 醤油
- 小さじ１強
- にんにく生姜醤油
- 小さじ１
- ＊卵
- １個
- ＊薄力粉
- １５０g
- ＊水
- 1カップ
- ＊塩
- ひとつまみ
- 中濃ソース
- 大さじ２程度
- 青ネギの小口切り
- 大さじ５〜６
- 鰹節
- ２つまみ
作り方
-
- 1
-
- 焼きそばをフライパンにいれ、両面中火で焼き色が付くまで焼く。
火を止め、醤油をまぶして取り出す。
-
- 2
-
- キャベツは細切り、キムチはざく切りにする。
豚肉にニンニク生姜醤油をまぶす。
-
- 3
-
- ボウルに＊を入れて混ぜる。
-
- 4
- フライパンにごま油を薄く敷き、３をお玉１杯強流して広げる。
-
- 5
-
- キムチ、焼きそば、キャベツ、豚肉の順に１／２量ずつ乗せる。
生地をお玉２／３程度上からかけ、裏返す。
-
- 6
- 中火弱で具材に火が通るまで７〜８分焼く。
裏返して下面がぱりっとするまで焼く。
-
- 7
- 一度取り出し、フライパンに卵を割り入れる。
取り出した生地を卵の上に乗せ、卵に火が通るまで焼く。
-
- 8
-
- お皿に移し、ソースをかけ、ネギと鰹節を乗せて出来上がり。