きな粉グレーズドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉からバターまで入れる。
   
   卵と水を加え、バターがなじんで生地がつるっとするまでこねる。
   
   蓋をして２倍以上に膨らむまで置く。

2. 2

   オーブンペーパーを７cm角に６枚以上作っておく。

3. 3

   グレーズは混ぜておく。

4. 4

   打ち粉をした台に生地を出し、１cm程度の厚さに伸ばす。
   
   型で抜き、２で切ったオーブンペーパーの上にのせて天板に乗せる。

5. 5

   オーブンの発酵機能４０度で４０分ほど発酵させる。

6. 6

   フライパンに油を３cm程度入れ、１６０度に温める。
   
   生地をオーブンペーパーごといれ、中火弱で時々返しながらきつね色になるまで揚げる。

7. 7

   取り出して油を切り、３につけて出来上がり。