ベーコンとコーンのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンと玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   コーンは汁ごとミルサー等でペースト状にしておく。

3. 3

   鍋に１とバターを入れ、バターが溶けるまで炒める。
   蓋をして弱火にし、玉ねぎの刺激臭がなくなるまで蒸し炒めする。

4. 4

   火を止めて薄力粉を入れ、なじむまでよく混ぜる。

5. 5

   ２と牛乳を入れ、とろみが付くまで煮る。

6. 6

   砂糖、塩、コショウで味を整える。