コーヒー風味のナッツケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ケーキ型にバター(分量外)を薄く塗り紙を敷いておく。
   薄力粉をふるっておく。
   コーヒーを分量の熱湯で溶き、ラム酒と会わせておく。

2. 2

   オーブンを170℃に予熱する。

3. 3

   ボウルにアーモンドパウダー、ヘーゼルナッツパウダー、粉砂糖、全卵を入れてハンドミキサーでもったりとするまで泡立てる。

4. 4

   3に1のコーヒー液を加えて混ぜる。薄力粉を加えてよく混ぜる。

5. 5

   別の清潔なボウルに卵白を入れて泡立てる。
   固く泡立ったら4に3回くらいに分けて加え、混ぜ合わせる。

6. 6

   用意しておいた型に流し、オーブンで30分～45分くらい、竹串を刺しても何もついてこなくなるまで焼く。