シールコルマ（パキスタンのデザート） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピスタチオは薄皮があれば、水に3時間ほど浸してから剥き、刻んでおく。

2. 2

   アーモンドスライスはフライパンで軽く色づくまで空煎りしておく。ピスタチオと一緒に、小皿に取っておく。

3. 3

   フライパンにバターを溶かし、セヴィアンを入れて薄く色づくまで弱火で炒める。

4. 4

   牛乳を加えてそっと沸騰させたら、エバミルクとグラニュー糖、種を取ったデーツを加える。

5. 5

   弱火で10分間、混ぜながら煮る。器に移して、表面にアーモンドスライスとピスタチオを飾る。温かいままでも、冷やしてもどちらも美味しいです。