つくねと大根のとろみうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、ニンジンは短冊切り、白菜はざく切りにする。

2. 2

   鍋に１、水、白ダシを入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   つくねを入れて温まるまで煮て、醤油、みりん、塩で味を整える。

4. 4

   うどんを入れて２〜３分煮る。
   
   片栗粉を倍量の水で溶いて加え、とろみが付くまで煮る。

5. 5

   丼に移し、ネギをのせ、一味をかける。