揚げ肉団子とカボチャとキャベツの味噌ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに＊を入れ、よく混ぜる。

2. 2

   フライパンに油を１cm程度いれて火にかけ、１を一口大に丸めて並べる。
   
   泡が出てきたら中火にし、両面こんがりするまで揚げて取り出す。

3. 3

   キャベツは芯を残して大きめに切る。
   
   玉ねぎは４等分、ニンジンは厚めの輪切りにする。

4. 4

   鍋に水、だしパック、キャベツ、玉ねぎ、ニンジンを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   カボチャは一口大に切り、耐熱皿に乗せる。
   
   蓋をしてレンジで５分加熱する。

6. 6

   ４に味噌を溶き、肉団子とカボチャを入れ、なじむまでふつふつ煮る。
   
   味を見て塩で調味する。