ラムレーズンとバナナのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レーズンとラム酒をポリ袋に入れ、３０分以上置く。
   
   卵とバターは室温に戻しておく。
   
   バナナはフォーク等で粗くつぶす。

   

2. 2 オーブンは１８０度に予熱する。
   
   型にオーブンペーパーをしく。
3. 3 卵は卵黄と卵白に分ける。
   
   卵白を泡立ててメレンゲを作る。

   

4. 4 別のボウルにバターと砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
   
   卵黄を加え、ふんわりするまで混ぜる。

   

5. 5 メレンゲの半量を入れて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを振るって加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
6. 6 残り飲めんレンゲを加えて均一になるまで混ぜ、ラムレーズンとバナナを加えてざっと混ぜる。

   

7. 7 型に入れてならし、中央をくぼませる。
   
   温めたオーブンで３０〜４５分串を刺して生地が付いてこなくなるまで焼く。